～ ふわり散歩 ～
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蕾菜
蕾菜は、私が雲仙に来てから知った野菜です。
知人が作っています。
最初、まだ葉っぱが柔らくて黄緑色の若々しい状態だった時には
薄っすらワサビの香りとほんのりぴっりっとした味が
お～っつ！！！
サラダよし。湯がいてお浸しよし。炒め物よし。
どれをとっても癖が無くて美.味.し.い。
ほうれん草、小松菜なみの菜っ葉使いの良さ。サイコー(^^♪
１１月頭、かなり成長した葉っぱをパクリ。
辛―い。辛～いよ～。生で食べたら辛すぎて涙が出てしまいました。
ですが、湯通ししたらやはり最高～っ。ポン酢とマヨネーズだけでパクパクいけましたよ。
で・・・まだまだ。今度は蕾が出てきたらそれが食べれるんですって！？
そっちが本番。
なんと、9月から来年の春までずっと食べれるとは！？
なんだか、1種類で3度美味しい。
グリコのお菓子より1回多い。収穫時期も長い。すごいな～。
私には、感動マジックでした。
なんて、感動することしきりの野菜です。
